Wonder Vane :::

關於食記的開箱文，選訂了城隍廟對面的巷弄簡餐，位於長安街上的「簡—竹門日」。

首次來訪，想騎著摩托車在巷弄間穿梭，竟然與它擦身而過而遍循不著。

在兜了一些圈子之後，決定以步行的方式慢慢尋找，原來它藏身於舊式的矮厝之中，縈繞著古樸氣息。

相較於西大發左手邊的巷子，現在已有冰店和少許攤販，加上無以數計的停車場，人潮不斷，擁擠程度可見一般。

右手邊的長安街則是靜謐許多，幾乎是一長排的住宅，更加鮮為人知了。

「簡」在這裡，似與老舊的建築融合在一塊兒，卻又因混加了各國元素而獨樹一格，微黃的燈光稍稍點然了杳無人煙的街道，引人駐足。

門前有較新穎的直立式菜單供人參考，也停放了一台腳踏車，深橘色皮革製的座椅和咖啡色的手把，增添了幾分復古味道。

（不過腳踏車身好像是Tiffiny綠耶！這部車的主人也許內心是夢幻的小女孩？！）

推門前看到男主人坐在紅色的椅子上，腳邊伴隨著一隻深色的大狗，若不是仔細探看，會以為是真的呢！

連他身上的皺褶都精雕細琢，還真是等比例製作呀！

進門之後可以看到挑高的木製吧台，可愛的女店員在理面只能神祕的露出一顆頭。

吧台專用的高腳椅是比較具有現代感的金屬鐵灰色，四隻腳都很貼心的用防滑的方式處理了。

天花板也懸吊著電視，播放著國外MTV的音樂頻道，讓整間店搖滾起來，有身在美國小酒館的感覺。

大門的右手邊是一片斑駁的白牆，僅用簡單的油漆塗刷，保留了原始牆面。

牆上掛著許多種不同風格的擺飾，混雜了原住民的部落飾品、美式的小物，以及各種型號、充滿手感的底片相機。

桌腳下則有一只紅色小皮箱，在木質的地板上格外顯目。 

原來燈泡不能再發亮以後，也能成為畫龍點睛的擺設之一！

簡單的用黑膠帶以及紙膠帶將海報固定於牆面上，感覺出店家隨興的一面。

而我想其中最突出的角色就是辛普森了吧！

平時蒐集的小公仔這時也有了露面的機會。

把某一區的磚塊掏空或是將無用線路置放的區塊外露，製造小小的立體感與時空感。

 牆面上除了各式海報和裝飾品外，也掛有幾幅人物速寫，相當美式的感覺。

以下這幅鸚鵡是我最喜愛的一張，色彩鮮明，筆法細緻，用水彩暈染而帶漸層的方式來表現羽毛的柔軟。

想起許久以前我也是個不折不扣的水彩迷，只是缺少精雕細琢。

從以上這些簡約的佈置，看得出來是用「簡單」的概念出發所打造的環境，但是為什麼叫「竹門日」呢？

原來牆上的牛皮紙便利貼已經悄悄的說明了。

接著進入正題！

菜單是薄薄的一張牛皮紙， 以較大的黑字印製餐點名稱，主餐有六種選擇，但附加的東西卻很豐富。

 飲品則是分為現打的果汁、牛奶、咖啡。　還有一樣口味隨機的鬆餅在左下方！（期待）

首先登場的是辛普森三角內褲拿鐵～

 我是個拿鐵控，尤其喜愛表層有綿密奶泡的那種。

這杯拿鐵的奶泡還算細緻，上方灑的是肉桂粉，味道偏重，我對肉桂雖然不是特別敏感，但卻有些許不對胃口。

喝下去之後苦味比較重，可能跟豆子有關係～

 這杯是～冬瓜茶拿鐵。這樣拍起來好似綠蓋茶呀！喝起來不會太甜，算是滿順口的冬瓜茶mix牛奶的味道。

吐司夾蛋（胡麻肉桂口味）。

配菜真的很豐富！用古色古香的花碗裝盤，搭配木質餐墊，菜色卻是偏西式的，中西融合的擺盤，

且配色也有講究過喲！紅黃綠三種顏色交錯，能夠在瞬間勾起食欲。

右上方的生菜沙拉佐的是泰式酸辣醬，光是用聞的就好香了，吃下去更開胃，炎熱的夏天就應該吃酸酸辣辣的才下飯呀！

吐司包覆著的蛋黃應該是七八分熟的程度，似便利超商的溏心蛋，超喜歡！

咬著咬著蛋汁就會再嘴裡化開，蛋的熟度算是適中，也不會太腥。

和蛋相結合的是重點醬汁，胡麻肉桂層次濃郁，偏甜的醬汁搭配麵包，咬來紮實！

墨西哥似的餅乾搭配以水果串成的輕食BBQ，吃起來十分清爽。

這道非常特別，應該屬創意料理的一種！外面的餅皮沒有潤餅來的軟，是偏脆的口感，內裡包裹著切片的香蕉，透過滿滿的花生粉，帶出甜味。

上面淋著少許鮮奶油和巧克力醬，起初一入口還以為是沾了冰淇淋呢！

這一份餐點則是咖哩飯，選擇雞胸肉做為主食。配菜和前一份餐點相同，飯的分量對我來說很多耶！

用保溫材質的陶瓷碗盛裝的咖哩，和坊間的很不一樣。

平常我們吃的咖哩有的顏色偏深，有的偏淡，它則是淋上類似椰奶的東西作調味，鋪上深綠色蔬菜和小番茄，形成視覺上的亮點。

口味嚐起來是比較濃稠的顆粒感，融入了花生醬在裡頭，拌在飯裡不太容易流動，很快就附著在飯上，也許是因為椰奶的關係，頗有南洋風味，而且裏頭還有鳳梨呢！

最後是甜點時間，本來已經飽到無法再進食了，但老闆非常熱心的要讓我們嚐嚐自家鬆餅的味道。

我們當然無法抗拒……最愛鬆餅了啊哈哈哈！立馬大力的謝謝老闆愛心～

乍看之下滿像時下最流行的比利時鬆餅，只是現在比利時鬆餅的原料大多含有珍珠糖，搭配很多豐富的食材，非常甜。

但是這個完完全全不同耶！

咬起來既有比利時鬆餅的紮實感，軟Ｑ而有彈性，但甜度卻是香蕉自然散發出的甜味，很清香，順口而不甜膩。

老闆說這是東南亞風味的鬆餅，跟我們以往吃到的多了一種綿密的特別口感。

飽食後，繼續欣賞店內一角。

最裡面的牆上有用牛皮便條紙貼成的「簡」字。

這邊有一組長沙發座，可以讓小情侶窩在這邊……嘿嘿～吃東西。

右方那個很亮的東西則是球狀的檯燈，非常像水晶球，讓我好想掀開它看我的前世今生喔！

古老風味的座位。桌上鋪著是用來蓋人家布袋的麻布質桌巾。

這是吧台前最具有西方特色的地方，放置著各式各樣店家從不同國家蒐集來的物品，繽紛奪目。

一直想玩玩看的打字機也在這邊出現了！

愛好攝影的人不可錯過這些相機們呀！

一卡皮箱又出現在牆面上囉！這好像小時候在家都會看見媽媽擁有的紅色化妝箱耶。

右方上頭掛著鹿頭，平常看到都是雕刻藝術品，這是走環保系列的紙材做的～

抬頭一看，天花板和角落的牆面也沒有經過特殊處理，管線外露有Loft的風格，但還是保留了原始的古厝感。

看起來像是許多地方都有的椅子也出現在這了～喜歡這張桌子！顏色很對味，上過漆的木頭桌子也比較不會有刮痕。

最後該來段小記了。

這是一間由年輕人打造的溫馨簡餐店，但老闆比較希望它予人一個「小酒館」的感覺，。

男老闆年紀很輕，有一頭藝術家的捲髮，七年級生，和我年齡相仿。有詢問他是不是餐飲科，但老闆說純粹為興趣而做。

多踏實的人生呀，我也打從心底讚嘆。畢竟三十歲前有間自己的店不是件簡單的事，除了這裡之外，在大成街還有開設衣服店喲！

這一趟吃完非常開心，舒服自在的空間，能夠待一段時間呢！

可愛的女店員很嗨！很容易和客人打成一片！

店員和老闆的相處直接而率性，也時不時就能見到老闆隨著音樂而擺動，很自在、享受在他親手創造出的小空間裡。

我個人覺得他很有藝術家的味道在，非常不拘小節，卻凡事有堅持，且樂於分享！

生長在台灣都市下，冷漠的人真的很多，陌生人幾乎不會有所交談，吃飯時也是專注於自己的手機頁面上。

但在這裡你可以感覺到活生生的大笑，和店員聊及某件事而有所共鳴時，彼此開心大叫喊著「對對對！」，

同時擺動頭部和雙手，在店內雀躍跳著也無妨。這就是「簡」帶給人的真實親切感！

附上老闆私心推薦的隔壁店家，會播放著很多復古音樂，算是為這寂寥的夜晚奏上一曲。

「簡」Facebook：https://www.facebook.com/butsimple?fref=ts

地址：新竹市長安街23號

電話：03-522-1349

營業時間：11:00-23:00，每週三公休

但實際營業時間還是要鎖定FB比較準喲！最近會有新菜色，拭目以待！:p